礦泉水是指來(lái)自地下水深層流經(jīng)某些巖石的地下水。礦泉水中的 微量元素能參與人體內(nèi)激素、核酸的代謝，應(yīng)該說(shuō)是人體所需 要 的保健成分，但對(duì)其進(jìn)行生理化學(xué)研究后的結(jié)果表明：有許多 礦 泉水不符合衛(wèi)生要求，即使衛(wèi)生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數(shù)量也不同，所以礦泉水的微量元 素 和離子也并非對(duì)人人都有益。據(jù)報(bào)導(dǎo)：人體內(nèi)微量元素的生理 濃 度和中毒劑量很接近，微量元素過(guò)量比攝入不足對(duì)人體更有害 ， 因此，生理保健專家特別指出：微量元素不可亂補(bǔ)。礦泉水雖 然 含有一定量的微量元素，如人體所需的微量元素已經(jīng)滿足，再 補(bǔ) 進(jìn)去，多了就會(huì)在血流、細(xì)胞內(nèi)沉積，導(dǎo)致微量元素代謝失調(diào)，增加腎臟負(fù)擔(dān)易產(chǎn)生腎結(jié)石、尿道結(jié)石及膽結(jié)石等。所以說(shuō)，飲用何種類型的礦泉水應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇，但礦泉水不應(yīng)作為 長(zhǎng) 期飲用的最佳水。 

經(jīng)純化處理后的水叫純凈水，因宇航員 最早飲用的是這種水， 故也叫太空水。     正常人適當(dāng)飲用純凈水，有助于人體的微循環(huán)，但不宜長(zhǎng)期 飲用，由于它不僅除去了 水中的細(xì)菌、病毒、污染物等雜質(zhì)，也 除去了人體有益的微量元 素和礦物質(zhì)，如鈣、鎂幾乎被除凈。因此，長(zhǎng) 期飲用會(huì)影響體內(nèi) 電解質(zhì)酸堿平衡，影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的 活動(dòng)，特別是老人和兒童，如不及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及鈣質(zhì)，容易缺乏 營(yíng)養(yǎng)和患缺鈣癥。 對(duì)于并非營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的人，不宜長(zhǎng)期飲用純凈水。

自然界存在著大量的天然水。前面已經(jīng)提到，隨著我國(guó)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城市的發(fā)展，工業(yè)廢水和污水的排放量日益增加，使本來(lái)可 以直接飲用的天然 水也不能直接飲用。為了確保人類的健康，不少有識(shí)之士，都努 力尋找好的水源，選擇水處理工藝，以除去水中的有害物質(zhì)和細(xì) 菌。但由于水源不同，處理工藝、設(shè)備不一，處理技術(shù)水平有差 異，所以造成各廠家的產(chǎn)水水質(zhì)也有較大的差異?，F(xiàn)在不少單位 和個(gè)人都認(rèn)識(shí)到選擇水源和處理技術(shù)水平的重要性，努力選擇好 的水源，采用先進(jìn)的水處理技術(shù)，使供給居民的水既保持了無(wú)污 染的原天然水的營(yíng)養(yǎng)成分，又避免了長(zhǎng)期飲用 純凈水缺少微量元 素的缺陷，也防止了長(zhǎng)期飲用礦泉水對(duì)膽、腎、尿道等易形成結(jié) 石的隱患。由于這種水幾乎不含有機(jī)物，故經(jīng)過(guò) 臭氧消毒后，臭氧經(jīng)過(guò)還原反應(yīng)產(chǎn)生的氧幾乎沒(méi)有消耗，所以有人稱：經(jīng)過(guò)臭氧 消毒的水為含氧水也有人叫活性水。當(dāng)前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)純凈水、天 然水的幾種工藝流程，大致都是采用高新技術(shù)——膜分離技術(shù)，與通常的水處理法制取純水相比，其優(yōu)點(diǎn)明顯，在常溫下操作，沒(méi)有相轉(zhuǎn)變，能耗少，分離效率高，操作簡(jiǎn)單，并且反滲透、超濾法能夠除去膠體、有機(jī)物的特點(diǎn)。超 濾法能夠基本保留天然水中對(duì)人體有用的微量元素，所以超濾法是目前制取天然水的優(yōu)先 選擇的最佳方法之一。

處理后的天然水，除去水中的有機(jī)物和細(xì)菌，保留了水中的 微量元素，具有了原天然水的風(fēng)味，這種水是值得推薦的飲用水。綜上所述，我們認(rèn)為：今天人們應(yīng)該飲用水源基本無(wú)污染或污染 極輕，經(jīng)過(guò)分離膜處理、臭氧消毒的天然 水為宜。

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